MADINAH — Castle Farms, salah satu produsen kurma Ajwa terbesar di Madinah, Arab Saudi, mengekspor lebih dari 500 ribu ton kurma Ajwa setiap tahun ke sekitar 25 negara di berbagai belahan dunia. Indonesia menjadi salah satu pasar terbesar bagi produk kurma premium asal Kota Nabi tersebut.

Strategic Director Castle Farms, Dr. Abdulmoizz Shakeel, mengatakan perusahaan yang telah dikelola selama tiga generasi itu berkomitmen menghasilkan kurma Ajwa berkualitas tinggi dengan standar internasional. Selain Ajwa, Castle Farms juga memproduksi dan mengekspor berbagai varietas kurma unggulan lainnya seperti Sukkari, Majdool, Anbara, dan Sugai.

“Alhamdulillah, kami mengekspor ke sekitar 25 negara. Kami mengekspor lebih dari 500 ribu ton kurma Ajwa setiap tahun, di luar varietas kurma lainnya. Salah satu pasar terbesar kami adalah Indonesia,” kata Abdulmoizz saat ditemui di perkebunan Castle Farms, Madinah, Jumat (12/6/2026).

Menurutnya, pasar ekspor Castle Farms tersebar di kawasan Asia, Afrika, Eropa, hingga Amerika Utara. Produk kurma mereka telah dipasarkan ke berbagai negara, termasuk Amerika Serikat dan Kanada.

Abdulmoizz menjelaskan tingginya permintaan kurma Ajwa tidak terlepas dari reputasinya sebagai salah satu kurma premium yang memiliki cita rasa khas, tekstur lembut, serta nilai historis dan religius yang kuat bagi umat Islam.

Untuk menjaga kualitas produk, Castle Farms menerapkan pengelolaan perkebunan dan pascapanen secara modern. Seluruh proses mulai dari budidaya, panen, penyortiran, pembersihan, hingga pengemasan dilakukan dengan standar mutu yang ketat agar kualitas kurma tetap terjaga hingga sampai ke tangan konsumen di berbagai negara.

Ia menambahkan, Indonesia menjadi pasar yang sangat penting karena tingginya konsumsi kurma, terutama saat Ramadan, musim haji, dan umrah. Karena itu, Castle Farms terus memperkuat kerja sama dengan distributor dan mitra bisnis di Indonesia untuk memastikan ketersediaan produk bagi masyarakat.

“Indonesia memiliki kedekatan yang sangat kuat dengan kurma Ajwa. Kami melihat permintaan dari Indonesia terus meningkat setiap tahun dan menjadi salah satu pasar yang paling strategis bagi kami,” ujarnya.

Dengan dukungan teknologi modern dan pengalaman panjang dalam budidaya kurma, Castle Farms optimistis dapat terus meningkatkan kapasitas produksi sekaligus memperluas jangkauan pasar ekspor ke berbagai negara di masa mendatang.

Abdulmoizz menjelaskan, perkebunan yang dikunjungi rombongan media memiliki luas sekitar 60 ribu meter persegi dan didominasi tanaman kurma Ajwa. Saat ini buah kurma masih berada pada fase awal pertumbuhan sehingga belum siap dipanen.

“Insyaallah dalam beberapa bulan lagi kurma Ajwa ini siap dipanen. Setelah dipanen, kurma dibawa ke pabrik untuk dibersihkan, dipoles, lalu disortir menggunakan mesin berbasis kecerdasan buatan atau AI,” ujarnya.

Ia menjelaskan, sebelum memasuki proses produksi, kurma terlebih dahulu menjalani tahapan fumigasi atau sterilisasi untuk memastikan buah bebas dari hama dan kontaminan. Setelah itu kurma dibersihkan menggunakan sistem pencucian modern yang dirancang untuk menjaga kualitas dan kandungan alami buah.

Selanjutnya, kurma masuk ke jalur penyortiran otomatis berbasis teknologi kecerdasan buatan. Mesin akan memindai setiap butir kurma menggunakan kamera beresolusi tinggi dan sensor digital untuk mengelompokkan produk berdasarkan tingkat kelembapan, berat, ukuran, warna, hingga tingkat kematangan.

“Teknologi AI membantu kami menjaga konsistensi kualitas. Setiap kurma akan dipindai dan diklasifikasikan sesuai standar mutu yang telah ditentukan sehingga kualitas produk yang diterima konsumen tetap seragam,” jelasnya.

Setelah melalui proses grading, kurma disimpan di ruang penyimpanan bersuhu terkendali sesuai standar yang ditetapkan Saudi Food and Drug Authority (SFDA). Penyimpanan ini penting untuk menjaga kesegaran dan kualitas kurma sebelum dikemas dan didistribusikan ke pasar domestik maupun internasional.

Selain mengandalkan teknologi modern, Castle Farms juga menerapkan pemeriksaan manual untuk memastikan kualitas produk tetap terjaga. Menurut Abdulmoizz, pengawasan manusia tetap diperlukan setelah proses penyortiran mesin selesai dilakukan.

“Mesin bekerja lebih dulu, kemudian ada pemeriksaan oleh manusia untuk memastikan tidak ada yang terlewat. Setelah itu kurma dikemas, sebagian besar secara otomatis, lalu disimpan dan dikirim ke berbagai negara tujuan,” katanya.

Di area pengemasan, kurma diproses menggunakan sistem higienis dengan standar keamanan pangan internasional. Sebagian besar proses dilakukan secara otomatis untuk meminimalkan kontak langsung dengan produk sekaligus menjaga kebersihan selama proses pengemasan.

Abdulmoizz juga menjelaskan bahwa pohon kurma Ajwa hanya dipanen satu kali dalam setahun. Pohon mulai berproduksi pada usia empat hingga lima tahun dan dapat menghasilkan buah hingga usia sekitar 35 sampai 40 tahun apabila dirawat dengan baik.

“Pohon kurma membutuhkan perawatan yang intensif. Ketersediaan air harus optimal, pemangkasan harus rutin dilakukan, dan seluruh proses perawatannya memerlukan pengalaman yang panjang. Alhamdulillah kami memiliki pengalaman bertani selama tiga generasi untuk menjaga kualitas produksi,” ujarnya.

Menurutnya, kombinasi antara pengalaman tradisional yang diwariskan turun-temurun dan pemanfaatan teknologi modern menjadi kunci keberhasilan Castle Farms mempertahankan kualitas kurma Ajwa di pasar global.

“Kami berusaha menjaga warisan pertanian kurma Madinah sekaligus memanfaatkan teknologi terbaru agar dapat memenuhi kebutuhan konsumen dunia yang terus meningkat,” pungkasnya.

Aditya Nugroho - Media Center Haji 2026

Komentar (0)

Jon Wilime